(a) 負責訓練、指導與監管懲教院所內的囚犯或羈留者從事膳食工作，包括食物的收貨、貯存、前期處理、製作、餐份及中央分餐程序；(b) 負責編製餐單、食物安全及品質檢查、庫存控制、洗潔劑化學品使用、用具及廚房衞生、爐具安全操作及一般保養；(c) 執行職安健守則及相關規例；(d) 處理廚房意外、突發事故及有關食物的投訴；以及(e) 執行其他指派職務。
(a) To train, instruct and supervise prisoners or detainees in correctional institutions engaged in catering work, including food receiving, storage, pre-preparation, production, meals portioning and plating; (b) to be responsible for menu planning, food safety and quality assurance, inventory control, application of detergent chemicals, utensils and kitchen sanitation, safe use and maintenance of catering equipment; (c) to enforce the Code of Practice of Occupational Health & Safety and related regulations; (d) to handle kitchen accidents, emergencies and food related complaints; and (e) to perform any other duties assigned.
(a)完成有關膳食或食物製作的學徒訓練或院校訓練課程[參閱註(1)]；或能出示證明，顯示在食物製作及/或廚房管理方面具備至少五年工作經驗；(b)中、英文語文能力相當於中三程度；及能操流利粵語及簡單英語；以及(c)須接受及通過膳食或食物製作的技能測驗。[參閱註(2)]
(a) have completed an apprenticeship or institutional training in catering or food production [Note 1]; or be able to furnish evidence that they have had at least 5 years' experience in food production and/or kitchen management; (b) have attained a level of proficiency in Chinese and English Languages equivalent to Form 3 standard; and be able to speak fluent Cantonese and simple English; and (c) undergo and pass a trade test in catering [Note 2].
1. 申請人須在申請表格內清楚列明相關的工作經驗。
2. 如果符合訂明入職條件的申請人人數眾多，招聘部門可以訂立篩選準則，甄選條件較佳的申請人，以便進一步處理。在此情況下，只有獲篩選的申請人會獲邀參加技能測驗，而只有通過技能測驗、能力傾向測驗及其後的遴選面試的申請人才會獲考慮聘任。
3. 為提高大眾對《基本法》的認知和在社區推廣學習《基本法》的風氣，所有公務員職位的招聘，均會包括《基本法》知識的評核。獲邀參加遴選面試的應徵者，其對基本法的認識會在面試中以口頭提問形式被評核。除非兩位應徵者的整體表現相若，招聘當局才會參考應徵者在基本法知識測試中的表現。
獲取錄的申請人通常會按公務員試用條款受聘，試用期為三年。通過試用關限後，將可獲考慮按當時適用的長期聘用條款聘用。
(a) 持有本港以外學府/非香港考試及評核局頒授學歷的人士亦可申請，惟其學歷必須經過評審以確定是否與職位所要求的本地學歷水平相若。有關申請人須郵寄修業成績副本及證書副本到下列地址，並註明申請人的香港永久性居民身份證號碼及網上申請編號(如適用)。
(b) 除另有指明外，申請人於獲聘時必須是香港特別行政區永久性居民。
(c) 作為提供平等就業機會的僱主，政府致力消除在就業方面的歧視。所有符合基本入職條件的人士，不論其殘疾、性別、婚姻狀況、懷孕、年齡、家庭崗位、性傾向和種族，均可申請本欄內的職位。
(d) 公務員職位是公務員編制內的職位。申請人如獲聘用，將按公務員聘用條款和服務條件聘用，並成為公務員。
(e) 入職薪酬、聘用條款及服務條件，應以獲聘時之規定為準。
(f) 頂薪點的資料只供參考，該項資料日後或會作出更改。
(g) 附帶福利包括有薪假期、醫療及牙科診療。在適當情況下，公務員更可獲得房屋資助。
(h) 政府的政策，是盡可能安排殘疾人士擔任適合的職位。殘疾人士申請職位，如其符合入職條件，毋須再經篩選，便會獲邀參加技能測驗。
(i) 在臨近截止申請日期，接受網上申請的伺服器可能因為需要處理大量申請而非常繁忙。申請人應盡早遞交申請，以確保在限期前成功於網上完成申請程序。
申請表格[G.F.340 (6/2012修訂版)]可向民政事務總署各區民政事務處諮詢服務中心或勞工處就業科各就業中心索取。該表格也可從公務員事務局互聯網站(http://www.csb.gov.hk)下載。已填妥的申請書，須於截止申請日期或之前送達下列地址(郵寄的申請表，以香港郵戳日期為準)。申請人須就每一個職位填寫個別申請表格及於該表格和信封上清楚註明申請職位的名稱。申請人亦可透過公務員事務局互聯網站(http://www.csb.gov.hk)作網上申請。申請人如未能按本招聘廣告內列出的入職要求提供所須資料/證明文件；或以傳真、電郵方式提交的申請，其申請書將不獲處理。申請人如獲安排參加技能測驗，通常會在截止申請日期後約兩個月內接到通知。如申請人未獲邀參加技能測驗，則可視作已經落選。有關上述空缺的資料，可按下列電話查詢。
香港灣仔港灣道12號灣仔政府大樓23樓懲教署總部聘任分組。
