消防隊目(食堂督導員)主要負責：
(1) 監督消防局和救護站的食堂；
(2) 訓練緊急食物供應車人員以合乎衛生的方法配製食物；
(3) 為所有突發事故制定緊急膳食服務計劃；
(4) 為本處的活動提供膳食服務；以及
(5) 有需要時，在火警和山泥傾瀉等事故中安排和提供緊急膳食服務。
消防隊目(食堂督導員)須受紀律約束，並須穿著制服、在有需要時輪班工作以及定期隨時候召執行職務。
A Senior Fireman/Firewoman (Canteen Supervisor) is mainly deployed on :
(1) supervision of the canteens in fire stations and ambulance depots;
(2) training of staff of the Emergency Feeding Unit in hygienic food preparation;
(3) drawing up programmes for emergency catering in all contingencies;
(4) providing catering at Service functions; and
(5) organising and providing emergency catering in incidents such as fire and landslides as necessary.
Senior Fireman/Firewoman (Canteen Supervisor) is subject to discipline and is required to wear uniform, work shifts as necessary and perform regular ‘on-call’ duty.
附帶福利包括有薪假期、醫療及牙科診療。在適當情況下，公務員更可獲得房屋資助。
(1) 學歷要求：(a)在香港中學文憑考試五科考獲第2級或同等[註a]或以上成績；或具備同等學歷；或(b)在香港中學會考五科考獲第2級[註b]／E級或以上成績，或具備同等學歷；
(2) 具備最少三年大型膳食服務經驗；
(3) 能配製中西菜式；
(4) 懂得以合乎衛生的方法配製食物，並具備有關卡路里含量和均衡食材配搭的知識；以及
(5) 符合語文能力要求；即在香港中學文憑考試或香港中學會考中國語文科和英國語文科考獲第2級[註b]或以上成績，或具備同等學歷。
(1) (a) Level 2 or equivalent [Note a] or above in five subjects in the Hong Kong Diploma of Secondary Education Examination (HKDSEE), or equivalent; or (b) Level 2 [Note b]/Grade E or above in five subjects in the Hong Kong Certificate of Education Examination (HKCEE), or equivalent;
(2) at least 3 years’ experience in large scale catering;
(3) the ability to prepare Chinese and European dishes;
(4) the knowledge of hygienic food preparation, calorific content and balanced ingredients of diet; and
(5) met the language proficiency requirements of Level 2 [Note b] or above in Chinese Language and English Language in HKDSEE or HKCEE, or equivalent.
(1) 政府在聘任公務員時，香港中學文憑考試應用學習科目(最多計算兩科)「達標並表現優異」成績，以及其他語言科目C級成績，會被視為相等於新高中科目第3級成績；香港中學文憑考試應用學習科目(最多計算兩科)「達標」成績，以及其他語言科目E級成績，會被視為相等於新高中科目第2級成績。
(2) 有關科目可包括中國語文及英國語文科。
(3) 政府在聘任公務員時，2007年前的香港中學會考中國語文科和英國語文科(課程乙) C級及E級成績，在行政上會分別被視為等同2007年或之後香港中學會考中國語文科和英國語文科第3級和第2級成績。
獲錄用的消防隊目(食堂督導員)，會按當時適用的試用條款受聘，試用期為三年。如在試用期工作表現令人滿意，試用期滿後可轉為按當時適用的長期聘用條款受聘。在通過試用關限之前，獲取錄的人員必須在試用期內，表現令人滿意，並完全符合職系要求和服務需要。
(a) 除另有指明外，申請人於獲聘時必須已成為香港特別行政區永久性居民。
(b) 作為提供平等就業機會的僱主，政府致力消除在就業方面的歧視。所有符合基本入職條件的人士，不論其殘疾、性別、婚姻狀況、懷孕、年齡、家庭崗位、性傾向和種族，均可申請本欄內的職位。
(c) 公務員職位是公務員編制內的職位。應徵者如獲聘用，將按公務員聘用條款和服務條件聘用，並成為公務員。
(d) 入職薪酬、聘用條款及服務條件，應以獲聘時之規定為準。
(e) 頂薪點的資料只供參考，該項資料日後或會作出更改。
(f) 附帶福利包括有薪假期、醫療及牙科診療。在適當情況下，公務員更可獲得房屋資助。
(g) 如果符合訂明入職條件的應徵者人數眾多，招聘部門可以訂立篩選準則，甄選條件較佳的應徵者，以便進一步處理。在此情況下，只有獲篩選的應徵者會獲邀參加招聘考試╱面試。
(h) 政府的政策，是盡可能安排殘疾人士擔任適合的職位。殘疾人士申請職位，如其符合入職條件，毋須再經篩選，便會獲邀參加面試╱筆試。
(i) 持有本港以外學府╱非香港考試及評核局頒授的學歷人士亦可申請，惟其學歷必須經過評審以確定是否與職位所要求的本地學歷水平相若。有關申請人須郵寄修業成績副本及證書副本到下列查詢地址。
(j) 在臨近截止申請日期，接受網上申請的伺服器可能因為需要處理大量申請而非常繁忙。申請人應盡早遞交申請，以確保在限期前成功於網上完成申請程序。
(1) 申請人可 (a) 親身把填妥的政府職位申請書 [G.F.340 (Rev. 3/2013)] 投入設於九龍尖沙咀東部康莊道一號消防處總部大廈地下的投遞箱；招募期間投遞箱開放時間：星期一至五(公眾假期除外)上午九時至下午六時三十分；或 (b) 以郵遞方式把填妥的政府職位申請書 [G.F.340 (Rev. 3/2013)]送交九龍尖沙咀東部康莊道一號消防處總部大廈八樓委聘組。申請日期以信封上郵戳所示日期為準。請在投寄前確保信封面已清楚寫上正確的地址及已貼上足夠郵資，以避免申請未能成功遞交。所有郵資不足的郵件會由香港郵政安排退回或銷毀；或 (c) 透過公務員事務局網頁 (網址：http://www.csb.gov.hk) 作網上申請。在臨近截止申請日期，接受網上申請的伺服器可能因為需要處理大量申請而非常繁忙。申請人應盡早遞交申請，以確保在限期前成功於網上完成申請程序。
(2) 政府職位申請書 [G.F.340 (Rev. 3/2013)] 可於民政事務總署各區民政事務處民政諮詢中心或勞工處就業科各就業中心索取，該表格也可從公務員事務局網頁 (http://www.csb.gov.hk) 下載。
(3) 所有申請必須按上述方法遞交。未填妥、逾期遞交的申請和以其他方法遞交的申請將不獲受理。
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